不锈钢厨具特点易切削、耐腐蚀、维修简单,现在的厨房用具多采用不锈钢。易清洁、美观、环保,减少噪音污染。不易重复使用、维修方便,更符合我们的厨房要求。使用寿命长,费用低。没有接缝,安装更简单方便。自动化程度高,保养方便,操作简单,更有利于厨房清洁、生活。
学校厨房、酒店厨房、企事业单位厨房等大型商用厨房,商用厨房设备每天都在被频繁使用,这不可避免地涉及到维护和清洁,这关系到厨房环境的清洁度,甚至是碗碟的安全消毒。
商用厨房于各个方面来说,都比家用厨房要繁杂得多,例如:厨房的面积、布局、功能、设备及设备安装等。另外做商用厨房工程需要具备的条件比较多,比较全,办理流程也比较复杂,需要很多部门的批准,如:卫生、防疫、工商、消防、安全等部门。
酒店食堂如何选择大连厨房设备
一、建立完善的厨房设备购置管理制度
想要化解棘手的酒店厨房设备购置管理中存在的问题,需要酒店高度重视酒店设备购置管理,制定合理采购购置计划并严格执行。
二、降低酒店厨房设备购置成本
建立供应商管理与考核机制,明确供应商的选择标准、选择程序、供应商评价、检验等方面,与有一定资质和实力的供应商携手合作。也可制定合理预算,进行多方对比。不选择贵的,只选择合适的!
三、保证厨房设备配套采购与使用
由专业人员去制定购置厨房设备的计划,不要过度追求拥有量,而是根据实际实用来制定采购计划。
四、购置低耗能和环保的设备
尽量采用新材料、新工艺和自动化设备,选择节水、节能的厨房设备。采用环保设备,一方面保证厨房设备的正常使用,提高使用寿命;另一方面减少废弃物料排放,有益厨师的身体健康。
五、选择专业的厨房工程公司
随着人们的消费水平提高,餐饮业、旅游业、娱乐业等产业随之兴旺,商用厨房行业迅速发展,如何选择一家专业的厨房工程设计公司,为酒店餐饮省时省力省钱,采购到好的酒店厨房设备,这是一个迫在眉睫的问题。
商用厨房设备的设计重点就是安全原则,人生安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的质量保证,商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则,避免过多的尖锐设计,保障人在使用过程中的安全。
15104071888
13840804438
地址:大连市甘井子区新街508-1-1号